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簡単でおいしい胡瓜の漬物のレシピがあります。我が家では「からし漬け」と呼んでいます。うちの二歳前の子供もぼりぼり食べています。
用意するもの　胡瓜１キログラム　砂糖１００グラム　塩３０グラム　鬼からし少々(好み)　鬼からしはスーパーに行くと売ってあります。
作り方　胡瓜を漬物用のサイズにカットします。タッパに入れて砂糖、塩、からしを入れて、混ぜるだけです。だいたい一日くらい漬けると食べれます。３日目くらいが良く味がのります。
簡単ですので、ぜひお試しあれ！！

きゅうりの漬物

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綾のほんものセンターで胡瓜の販売を始めました。だいたい三本で百円です。曲がっているものは四本くらい入ってます。
清水農園ではきゅうりの栽培もしています。去年の十二月に定植し、六ヶ月の長期栽培です。清水農園では特殊栽培に取り組んでおり、使える農薬が、普通栽培の四分の一しか使えません。減農薬栽培からすると二分の一になります。ですから、管理も困難になります。
しかし、特殊栽培にすることで、甘くて、日持ちのする胡瓜を作る事が出来ました。ぜひみなさんも味わって下さい。
おすすめは丸かじりです。みずみずしくて、昔の胡瓜の味がします。

ほんものセンターで胡瓜の販売始めました

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綾有研ぼかしを生産している施設です。現在はカブトムシの住処を作っています。ここで堆肥をきりかえし、土作りに励んでいます。

綾堆肥生産組合の施設です

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去年新しく建てたハウスに、鉢を移動させました。最近は天気が良いせいか、蜂の活動も活発です。マンゴーの交配に蜂を利用するんですが、今年蜂は水を飲むのだと知りました。そこで、水をあげる器を用意したんですが、毎朝水が減っていってます。すごくがんばっているのだろうな。
蜂のうんちくで、蜂の寿命の話なんですが、苺農園だと、一ヶ月、マンゴー農園だと十日みたいです。マンゴーのほうが重労働みたいです。