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清水農園では、土作りのために、清水農園自ら、ぼかし肥料を作っています。
ぼかし肥料とは、有機質肥料を発酵させたものです。発酵の段階で、菌と微生物が必要となります。
そこで私たちは、照葉樹林都市の綾の土着菌(雑木林の腐葉土)を使用し、納豆菌、イースト菌、乳酸菌などの、人間が食べることの出来る菌を使用しています。
詳しくは、堆肥生産組合で紹介します。
現在、綾ほんものセンターで販売しています。